แป้งทอดกรอบ เป็นส่วนผสมสำคัญที่ช่วยให้อาหารทอดดูน่ารับประทานและให้สัมผัสที่กรุบกรอบ ไม่ว่าจะเป็นเมนูของคาวอย่างไก่ทอด ปลาทอด กุ้งชุบแป้งทอด หรือของหวานอย่างกล้วยทอดและมันทอด แป้งทอดกรอบช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คน สูตรแป้งทอดกรอบยังสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการของแต่ละเมนู ทำให้การเลือกใช้แป้งที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำอาหารให้ออกมาอร่อยและน่าทาน และในบทความนี้ เราได้รวบรวม 10 แป้งทอดกรอบยี่ห้อไหนดี กรอบ นาน โดยเป็นแบรนด์ที่คัดสรรมาแล้วว่าคุณภาพดีและเหมาะกับการใช้งานจริง แบรนด์เหล่านี้ถูกเลือกจากเกณฑ์สำคัญ เช่น ความกรอบหลังทอด การใช้งานที่สะดวก และราคาที่คุ้มค่า พร้อมทั้งแนะนำคุณสมบัติของแต่ละแบรนด์เพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกซื้อได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้ เรายังมีหัวข้อเสริมที่น่าสนใจอย่าง “ทำไมแป้งทอดกรอบถึงช่วยให้อาหารกรอบได้ดี” ที่จะอธิบายการทำงานของแป้งในกระบวนการทอด, “เคล็ดลับทำอาหารให้กรอบนาน” และ “5 เมนูยอดนิยมที่ใช้แป้งทอดกรอบ” เพื่อเป็นไอเดียสำหรับการปรุงอาหารอร่อย ๆ โดยมีรายละเอียดข้อมูลดังต่อไปนี้
หลักเกณฑ์ที่ใช้ในการจัดอันดับสินค้า
- ความกรอบหลังทอด : เราให้ความสำคัญกับแป้งที่สามารถคงความกรอบได้ยาวนานโดยไม่อมน้ำมัน แบรนด์ที่ทำให้อาหารกรอบได้นานจะได้คะแนนสูงในเกณฑ์นี้
- ความง่ายในการใช้ : แป้งที่ผสมง่าย ไม่จับตัวเป็นก้อน และให้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอทุกครั้งที่ใช้ จะช่วยให้การทำอาหารสะดวกและรวดเร็ว
- ส่วนผสมและคุณภาพ : ส่วนผสมของแป้งต้องผ่านการตรวจสอบว่าไม่มีสารเคมีที่เป็นอันตราย และใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพจากแหล่งผลิตที่เชื่อถือได้
- ราคาและความคุ้มค่า : เราพิจารณาแบรนด์ที่ให้ความคุ้มค่าเมื่อเทียบกับราคาและปริมาณผลิตภัณฑ์ เพื่อให้คุณมั่นใจว่าซื้อแล้วจะได้สินค้าที่ดี
- ความคิดเห็นจากผู้ใช้งานจริง : เสียงตอบรับจากผู้ใช้งานจริงช่วยสะท้อนคุณภาพของแป้งแต่ละแบรนด์ได้อย่างชัดเจน
- ความหลากหลายในการใช้งาน : แบรนด์ที่สามารถนำแป้งไปใช้ได้กับอาหารหลากหลายประเภท เช่น อาหารทะเล ผัก หรือเนื้อสัตว์ ได้รับคะแนนพิเศษในด้านนี้
1. คนอร์ แป้งทอดกรอบ
คนอร์ แป้งทอดกรอบปรุงรส สูตรพิเศษสำเร็จรูปที่ไม่ต้องเติมไข่ไก่ ผสมกับน้ำได้ทันทีและสามารถคงความกรอบได้นานถึง 3 ชั่วโมง
| ปริมาณ | 500 กรัม |
| สูตร | แป้งทอดอเนกประสงค์ |
| ส่วนผสมหลัก | แป้งสาลี 74%, แป้งมันสำปะหลัง 7.7%, แป้ง้าวเจ้า 7.2%, น้ำตาล 3%, เกลือไอโอดีน 2.4%, สารช่วยปรัสานเนื้อ (INS 1412), สารช่วยฟู (INS 450i, INS 500ii), วัตถุปรุงแต่งรสอาหาร (โมโนโซเดียมกลูตาเมต) |
ข้อดี
- ใช้งานง่าย: ผสมกับน้ำได้ทันทีโดยไม่ต้องเติมไข่ไก่
- คงความกรอบนาน: อาหารทอดกรอบได้นานถึง 3 ชั่วโมง
- รสชาติปรุงสำเร็จ: ไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มก็สามารถรับประทานได้อร่อย
- ใช้ส่วนผสมคุณภาพดี: ประกอบด้วยแป้งสาลี แป้งมันสำปะหลัง และแป้งข้าวเจ้า
ข้อควรพิจารณา
- โซเดียมสูง: มีโซเดียมถึง 1,260.18 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัม
- มีสารก่อภูมิแพ้: ประกอบด้วยแป้งสาลี ซัลไฟต์ และอาจมีถั่วเหลือง
- มีน้ำตาล: มีน้ำตาล 3.80 กรัม ซึ่งอาจไม่เหมาะกับผู้ที่จำกัดน้ำตาล
- ไขมันต่ำ: แม้ว่าจะมีไขมันน้อย แต่ไม่ให้พลังงานหรือคุณค่าทางโภชนาการมากนัก
คนอร์ แป้งทอดกรอบปรุงรส สูตรพิเศษ ผลิตภัณฑ์แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปที่ได้รับการออกแบบมาให้ใช้งานง่าย โดยไม่จำเป็นต้องเติมไข่ไก่เพิ่มเติม สามารถผสมกับน้ำแล้วได้แป้งที่ข้นเหนียวมากพอสำหรับการเกาะติดกับเนื้อสัตว์ ผัก หรือวัตถุดิบอื่น ๆ แป้งตัวนี้ประกอบด้วยแป้งสาลี 74%, แป้งมันสำปะหลัง 7.7%, และแป้งข้าวเจ้า 7.2% พร้อมทั้งมีเครื่องปรุงรสที่ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารที่ทอด แป้งทอดกรอบนี้สามารถทอดให้กรอบได้นานถึง 3 ชั่วโมง ทำให้เหมาะสำหรับการทำอาหารที่ต้องการคงความกรอบเป็นเวลานาน จากเสียงรีวิวที่มีในหลาย ๆ ที่ ผู้ใช้ต่างชื่นชอบว่าไม่จำเป็นต้องจิ้มน้ำจิ้มก็สามารถรับประทานได้อร่อย เนื่องจากตัวแป้งมีรสชาติในตัวเองอยู่แล้ว
ในแง่ของข้อมูลโภชนาการต่อ 100 กรัม แป้งนี้มีคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 74.65 กรัม โซเดียม 1,260.18 มิลลิกรัม โปรตีน 9.27 กรัม ใยอาหาร 2.06 กรัม ไขมันทั้งหมด 1.13 กรัม และไขมันอิ่มตัว 0.020 กรัม นอกจากนี้ยังมีน้ำตาล 3.80 กรัม ซึ่งสามารถคำนึงถึงสำหรับผู้ที่ต้องการจำกัดปริมาณน้ำตาล ในส่วนของสารก่อภูมิแพ้ ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยแป้งสาลี ซัลไฟต์ และอาจมีถั่วเหลือง ผู้ที่แพ้ส่วนผสมเหล่านี้ควรระมัดระวังในการใช้
ทำไมเราถึงชอบสินค้านี้ ?
คนอร์ แป้งทอดกรอบปรุงรส สูตรพิเศษ เป็นตัวเลือกที่ดีเพราะใช้งานง่าย เพียงผสมกับน้ำไม่ต้องเติมไข่ไก่ ทำให้ประหยัดเวลาและขั้นตอนในการเตรียมอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยให้อาหารคงความกรอบได้นานถึง 3 ชั่วโมง อีกทั้งแป้งนี้มีการปรุงรสมาแล้ว ทำให้สามารถรับประทานได้อร่อยโดยไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้ม เหมาะสำหรับคนที่ต้องการความสะดวกและประหยัดเวลาในการทำอาหาร
2. รสดี แป้งทอดกรอบ รสดี สูตรปรุงรสสำเร็จ
รสดี แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสต้นตำรับ ใช้งานง่าย ไม่ต้องปรุงเพิ่ม ช่วยให้เมนูทอดกรอบนานและมีกลิ่นหอมของกระเทียมพริกไทย
| ปริมาณ | 90 กรัม |
| สูตร | ปรุงรสสำเร็จ |
| ส่วนผสมหลัก | กระเทียม พริกไทย และเครื่องปรุงรส |
ข้อดี
- ไม่ต้องปรุงเพิ่ม: แป้งนี้มีเครื่องปรุงรสสำเร็จในตัว ทำให้ไม่ต้องหมักเนื้อสัตว์หรือปรุงรสแป้งเพิ่มเติม
- กลิ่นหอมเครื่องเทศ: มีส่วนผสมของกระเทียมและพริกไทย ทำให้อาหารทอดมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์
- เหมาะสำหรับวัตถุดิบหลากหลาย: ใช้ได้กับทั้งเนื้อสัตว์และผัก ทำให้สามารถทำเมนูได้หลากหลาย
- ขนาดซองสะดวก: ขนาด 90 กรัมเหมาะสมสำหรับการใช้งานในปริมาณที่พอดี ไม่เหลือใช้มากเกินไป
ข้อควรพิจารณา
- ไม่มีตัวเลือกขนาดใหญ่: ขนาด 90 กรัมอาจไม่เพียงพอสำหรับการทำอาหารในปริมาณมาก
- ปรุงรสในตัว: สำหรับคนที่ต้องการรสชาติแบบเฉพาะตัว อาจไม่สามารถปรับรสชาติได้มากนัก
- ต้องใช้น้ำเย็นผสม: มีข้อจำกัดในการเตรียม เนื่องจากต้องใช้น้ำเย็นประมาณ 160 มิลลิลิตร
- ไม่มีข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ชัดเจน: ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ไม่ได้ระบุชัดเจนในรายละเอียด
รสดี แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสต้นตำรับ ขนาด 90 กรัม แป้งชุบทอดที่ออกแบบมาให้ใช้งานได้ง่าย ไม่ต้องหมักเนื้อสัตว์หรือปรุงรสแป้งเพิ่ม โดยมีส่วนผสมของแป้งสาลี แป้งมันสำปะหลัง พร้อมด้วยกระเทียม พริกไทย และเครื่องปรุงรสครบถ้วนในซองเดียว แป้งนี้สามารถชุบทอดได้ทั้งเนื้อสัตว์และผัก เพียงแค่ละลายแป้ง 1 ถุงกับน้ำเย็นประมาณ 160 มิลลิลิตร ผสมให้เข้ากัน แล้วนำเนื้อสัตว์หรือผักที่ต้องการมาชุบแป้ง จากนั้นทอดในน้ำมันที่ร้อนปานกลางจนเหลืองกรอบ แป้งนี้มีกลิ่นหอมจากกระเทียมและพริกไทย ซึ่งช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูทอดต่าง ๆ นอกจากนี้ แป้งยังช่วยให้อาหารกรอบนาน เหมาะสำหรับการทำเมนูทอดที่ต้องการความกรอบและรสชาติที่กลมกล่อม
ในด้านความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ แป้งนี้มีเลขที่ อย. (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา) คือ 10-1-00644-5-0021 ซึ่งแสดงว่าผ่านการตรวจสอบและรับรองมาตรฐานแล้ว ข้อดีของผลิตภัณฑ์นี้คือช่วยลดขั้นตอนในการเตรียมอาหาร เนื่องจากไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเติม
ทำไมเราถึงชอบสินค้านี้ ?
รสดี แป้งชุบทอดปรุงรสสำเร็จ รสต้นตำรับ เป็นตัวเลือกที่ดีเพราะใช้งานง่าย ไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเติม ทำให้ประหยัดเวลาในการเตรียมอาหาร อีกทั้งยังสามารถชุบทอดได้ทั้งเนื้อสัตว์และผัก ทำให้หลากหลายในการใช้งาน แป้งมีรสชาติในตัวและมีกลิ่นหอมของกระเทียมและพริกไทย ช่วยให้อาหารมีรสชาติกลมกล่อม และยังคงความกรอบได้นาน
3. โกกิ แป้งทอดกรอบ
โกกิ แป้งทอดกรอบ ขนาด 500 กรัม ราคาประหยัด ใช้งานได้หลากหลายเมนู ทั้งชุบทอดผักและเนื้อสัตว์ โดยไม่ใช้วัตถุกันเสียและได้รับการรับรองมาตรฐานฮาลาล
| ปริมาณ | 500 กรัม |
| สูตร | แป้งทอดอเนกประสงค์ |
| ส่วนผสมหลัก | แป้งสาลีโปรตีนสูง 90% แป้งมัน 6% ผงฟู 3% อื่นๆ (เกลือและผงชูรส) 1% |
ข้อดี
- ราคาประหยัด: แป้งโกกิมีราคาย่อมเยา เหมาะสำหรับการใช้งานในร้านอาหารขนาดเล็กและใหญ่
- ปรับสัดส่วนการใช้งานได้: สามารถผสมแป้งกับน้ำเย็นได้ตามปริมาณที่ต้องการ เพื่อให้เหมาะกับการใช้งานแต่ละครั้ง
- ไม่มีวัตถุกันเสีย: ไม่ใช้สารกันเสีย ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย
- ได้รับการรับรองมาตรฐานฮาลาล: สินค้ามีตราฮาลาล ทำให้เหมาะสำหรับผู้บริโภคชาวมุสลิม
ข้อควรพิจารณา
- ไม่มีรสชาติในตัว: แป้งโกกิไม่ได้มีการปรุงรส ทำให้ต้องพึ่งพาการปรุงรสเพิ่มเติมหากต้องการรสชาติที่เข้มข้น
- ต้องใช้น้ำเย็น: การผสมแป้งต้องใช้น้ำเย็น ซึ่งอาจไม่สะดวกในบางสถานการณ์
- ใช้ให้หมดหลังเปิด: แป้งต้องใช้ให้หมดหลังเปิดซอง มิฉะนั้นอาจสูญเสียคุณภาพ
โกกิ แป้งทอดกรอบ ขนาด 500 กรัม เป็นแป้งทอดกรอบที่นิยมใช้ทั้งในร้านอาหารขนาดเล็กและใหญ่ ด้วยราคาที่ย่อมเยาและหาซื้อได้ง่าย แป้งนี้สามารถใช้ในการชุบทอดได้ทั้งเนื้อสัตว์และผัก โดยแป้งจะช่วยให้อาหารทอดได้สีเหลืองทองและกรอบนาน นอกจากนี้ แป้งโกกิยังสามารถปรับสัดส่วนการใช้งานได้ตามต้องการ โดยการผสมแป้ง 500 กรัมกับน้ำเย็นประมาณ 700 ซีซี และคนให้เข้ากันก่อนนำวัตถุดิบลงไปชุบ
แป้งโกกิสามารถชุบผักและเนื้อสัตว์ได้ปริมาณตั้งแต่ 500 ถึง 2,000 กรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่เหมาะสมกับการใช้งานทั่วไป แป้งนี้ไม่ใช้วัตถุกันเสียและได้รับการรับรองมาตรฐานฮาลาล จึงเป็นที่ยอมรับและนิยมในกลุ่มผู้บริโภค นอกจากนี้ โกกิยังแนะนำให้ใช้แป้งให้หมดหลังเปิดซองเพื่อรักษาคุณภาพของแป้ง
ทำไมเราถึงชอบสินค้านี้ ?
โกกิ แป้งทอดกรอบ เป็นตัวเลือกที่ดีเพราะมีราคาประหยัด เหมาะสำหรับการใช้งานในหลายเมนู ไม่ว่าจะชุบทอดเนื้อสัตว์หรือผัก อีกทั้งยังมีความสะดวกในการเตรียมเพียงผสมกับน้ำเย็น แป้งนี้ยังไม่ใช้วัตถุกันเสียและได้รับการรับรองมาตรฐานฮาลาล ทำให้มั่นใจได้ในด้านคุณภาพและความปลอดภัย
4. ครัววังทิพย์ แป้งทอดกรอบ
แป้งทอดกรอบตราครัววังทิพย์ ขนาด 500 กรัม แป้งคุณภาพสูงที่ให้ความกรอบบาง สีเหลืองทอง ไม่อมน้ำมัน เหมาะสำหรับการทอดเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และผักทุกชนิด
| ปริมาณ | 500 กรัม. |
| สูตร | ปรุงรสสามเกลอ |
| ส่วนผสมหลัก | รากผักชี กระเทียม พริกไทย |
ข้อดี
- ไม่อมน้ำมัน: แป้งทอดกรอบนี้ให้ผลลัพธ์ที่ไม่อมน้ำมัน ทำให้อาหารทอดมีความกรอบนานและดูน่ารับประทาน
- กรอบบาง: ให้ความกรอบที่บางเบา ซึ่งเป็นจุดเด่นที่หลายคนชื่นชอบสำหรับอาหารทอด
- สามารถใช้กับวัตถุดิบหลากหลาย: ใช้ได้กับเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และผัก ทำให้มีความหลากหลายในการใช้งาน
- หลายขนาดให้เลือก: มีขนาดหลากหลาย ตั้งแต่ 80 กรัม ถึง 1,000 กรัม เหมาะสำหรับผู้ใช้ทั้งในครัวเรือนและร้านอาหาร
ข้อควรพิจารณา
- ต้องเตรียมแป้งผสมกับน้ำเย็น: การเตรียมต้องใช้น้ำเย็นผสม ซึ่งอาจไม่สะดวกในบางสถานการณ์
- ไม่มีรสชาติในตัว: แป้งไม่ได้ปรุงรสในตัว ต้องปรุงเพิ่มหากต้องการรสชาติที่เข้มข้น
- ต้องใช้ให้หมดหลังเปิด: เพื่อรักษาคุณภาพ ต้องใช้แป้งให้หมดหลังเปิดซอง มิฉะนั้นอาจเสียคุณภาพได้
แป้งทอดกรอบตราครัววังทิพย์ ขนาด 500 กรัม แป้งทอดกรอบที่หลายคนยกย่องว่าให้ความกรอบบางและสีเหลืองทองเมื่อทอด โดยไม่อมน้ำมัน เหมาะสำหรับการทำเมนูทอดต่าง ๆ ทั้งเนื้อสัตว์และอาหารทะเล เช่น กุ้ง ปลา หมึก รวมถึงผักต่าง ๆ แป้งนี้ผลิตจากแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า และแป้งข้าวโพดคุณภาพดี ซึ่งให้ผลลัพธ์ในการทอดที่กรอบนานและไม่ร่วน
แป้งทอดกรอบครัววังทิพย์ยังมีความยืดหยุ่นในการใช้งาน สามารถใช้ชุบวัตถุดิบโดยตรงหรือจะละลายน้ำเย็นเพื่อให้แป้งจับกับวัตถุดิบได้ดียิ่งขึ้นก็ได้ นอกจากนี้ ยังสามารถนำไปใช้ในเมนูที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นหอยทอดหรือการหมักเนื้อสัตว์ให้นุ่มมากขึ้น ผลิตภัณฑ์นี้มีหลายขนาดให้เลือก ตั้งแต่ 80 กรัม 150 กรัม 500 กรัม ไปจนถึง 1,000 กรัม เพื่อตอบโจทย์การใช้งานในปริมาณที่แตกต่างกัน แป้งทอดกรอบครัววังทิพย์ยังเป็นที่นิยมในการทำอาหารเพราะขั้นตอนการผลิตที่พิถีพิถัน ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบจนถึงการผลิตแป้งที่มีคุณภาพ เหมาะสำหรับการทอดทั้งเนื้อไก่ กุ้ง ปลา และผักทุกชนิด
ทำไมเราถึงชอบสินค้านี้ ?
แป้งทอดกรอบตราครัววังทิพย์เป็นตัวเลือกที่ดีเพราะสามารถใช้ในการทอดได้ทั้งเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และผัก โดยให้ความกรอบบาง สีเหลืองทอง และไม่อมน้ำมัน นอกจากนี้ยังมีความยืดหยุ่นในการใช้งาน ไม่ว่าจะชุบทอดโดยตรงหรือละลายน้ำเย็น ทำให้สะดวกในการเตรียมอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้ยังผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพสูง จึงมั่นใจได้ในเรื่องของความปลอดภัยและคุณภาพ
5. โกกิ แป้งทอดกรอบ รสเผ็ด
โกกิ แป้งทอดกรอบ รสเผ็ด ขนาด 100 กรัม ปรุงรสเผ็ดร้อนสูตร Hot & Spicy ที่ช่วยเพิ่มรสชาติและความกรอบให้กับเมนูทอดโดยไม่อมน้ำมัน และไม่มีไขมันทรานส์
| ปริมาณ | 100 กรัม |
| สูตร | ปรุงรสเผ็ด |
| ส่วนผสมหลัก | แป้งสาลี 57% แป้งข้าวจ้าว 17% แป้งมันสำปะหลัง 8% แป้งดัดแปร 4% |
ข้อดี
- รสชาติจัดจ้าน: แป้งโกกิ รสเผ็ด มีรสชาติเผ็ดร้อนแบบ Hot & Spicy ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูทอด
- ไม่อมน้ำมัน: แป้งนี้ช่วยให้เมนูทอดไม่อมน้ำมัน ทำให้อาหารกรอบนานและน่ารับประทาน
- ไม่มีไขมันทรานส์: เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพเพราะไม่มีไขมันทรานส์ในส่วนผสม
- ใช้งานได้หลากหลาย: สามารถใช้ชุบทอดได้ทั้งเนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ เพิ่มความสะดวกในการทำอาหารหลากหลายเมนู
ข้อควรพิจารณา
- ปริมาณบรรจุน้อย: ขนาด 100 กรัมอาจไม่เพียงพอสำหรับการใช้งานในปริมาณมาก หรือการทำอาหารสำหรับหลายคน
- รสชาติคงที่: ไม่สามารถปรับระดับความเผ็ดได้ เพราะแป้งมีการปรุงรสมาแล้ว
- เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสเผ็ดเท่านั้น: ผู้ที่ไม่ชอบรสเผ็ดอาจไม่เหมาะกับการใช้แป้งสูตรนี้
- ต้องผสมแป้งก่อนใช้งาน: ต้องเตรียมแป้งก่อนการทอด ซึ่งอาจใช้เวลาสำหรับบางคนที่ต้องการความรวดเร็ว
โกกิ แป้งทอดกรอบ รสเผ็ด ขนาด 100 กรัม แป้งปรุงรสที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเมนูทอดด้วยความเผ็ดร้อนแบบพอดี เหมาะกับคนไทยที่ชอบอาหารรสจัด แป้งนี้มาพร้อมกับส่วนผสมของเครื่องเทศที่ให้ความเผ็ดเล็กน้อยตามสูตร Hot & Spicy ทำให้เมื่อชุบทอดแล้วไม่เพียงแค่กรอบอร่อย แต่ยังให้สีสวยและไม่อมน้ำมันอีกด้วย ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้งานได้กับวัตถุดิบหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ผัก หรือผลไม้ โดยสามารถนำไปประกอบอาหารได้ทั้งในครัวเรือนหรือร้านอาหารขนาดเล็ก นอกจากนี้ แป้งโกกิ รสเผ็ด ยังไม่มีส่วนผสมของไขมันทรานส์ ซึ่งเป็นข้อดีสำหรับผู้ที่กังวลเรื่องสุขภาพ ทำให้เหมาะสมสำหรับการใช้งานเป็นประจำในครอบครัว
แป้งนี้มีขนาดบรรจุ 100 กรัม เหมาะสำหรับการใช้งานในปริมาณที่พอดี ไม่ต้องกังวลเรื่องเหลือใช้มากเกินไป ข้อมูลจากทางผู้ผลิตระบุว่าแป้งทำจากวัตถุดิบคุณภาพดีและผ่านการรับรองจาก FDA เลขที่ 14-2-00351-2-0020 ซึ่งยืนยันถึงความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์
ทำไมเราถึงชอบสินค้านี้ ?
โกกิ แป้งทอดกรอบ รสเผ็ด เป็นตัวเลือกที่ดีเพราะมีรสชาติที่จัดจ้านตามสูตร Hot & Spicy ซึ่งเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูทอดได้อย่างดี นอกจากนี้ยังไม่อมน้ำมัน ทำให้อาหารทอดกรอบนานและน่ารับประทาน อีกทั้งแป้งนี้ไม่มีไขมันทรานส์ เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ จึงสามารถใช้ได้ในครัวเรือนหรือร้านอาหารขนาดเล็กอย่างสะดวก
6. Uncle Barns แป้งทอดกรอบ
แป้งทอดกรอบ ตราอังเคิลบาร์นส์ ขนาด 1,000 กรัม ผลิตจากแป้งสาลีคุณภาพดี ใช้ชุบทอดได้ทั้งเนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ ให้ความกรอบนาน ไม่อมน้ำมัน และปรุงรสสำเร็จพร้อมใช้งาน
| ปริมาณ | 1000 กรัม |
| สูตร | แป้งทอดอเนกประสงค์ |
| ส่วนผสมหลัก | แป้งสาลี 70.00%, แป้งข้าวโพด 25.00%, สารช่วยให้ฟู (INS450(i)), INS500(ii)) 3.00%, เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน 2.00% |
ข้อดี
- ชุบทอดได้ปริมาณมาก: แป้ง 1,000 กรัมสามารถใช้ชุบทอดไก่ได้ถึง 5 กิโลกรัม และกุ้ง 3 กิโลกรัม เหมาะสำหรับการใช้งานในปริมาณมาก
- ไม่อมน้ำมัน: ให้ผลลัพธ์อาหารทอดที่กรอบนานและไม่อมน้ำมัน ทำให้อาหารดูน่ารับประทานและกรอบนานขึ้น
- ปรุงรสสำเร็จ: ไม่ต้องเสียเวลาปรุงรสเพิ่มเติม เพราะแป้งได้ปรุงรสมาให้พร้อมใช้งานแล้ว
- ใช้งานได้หลากหลาย: เหมาะสำหรับการทอดเนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ ทำให้ง่ายต่อการทำอาหารหลายประเภท
ข้อควรพิจารณา
- มีส่วนผสมของกลูเตน: ผู้ที่แพ้กลูเตนไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้ได้
- ต้องแบ่งแป้งเป็นสองส่วน: ขั้นตอนการเตรียมต้องแบ่งแป้งเป็นสองส่วน ซึ่งอาจซับซ้อนกว่าสูตรแป้งอื่น ๆ
- ขนาดบรรจุใหญ่: ขนาด 1,000 กรัมอาจใหญ่เกินไปสำหรับการใช้งานในครัวเรือนขนาดเล็ก
แป้งทอดกรอบ ตราอังเคิลบาร์นส์ ขนาด 1,000 กรัม แป้งคุณภาพดีที่ผลิตจากแป้งสาลี ผ่านกระบวนการผลิตที่ทันสมัย ทำให้สามารถชุบทอดวัตถุดิบได้ปริมาณมาก เช่น ไก่ 5 กิโลกรัม กุ้ง 3 กิโลกรัม และผัก 1.5 กิโลกรัม ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติพิเศษที่สามารถให้ความกรอบนานและไม่อมน้ำมัน นอกจากนี้ ยังไม่จำเป็นต้องปรุงรสเพิ่ม เพราะทางแบรนด์ได้ปรุงรสมาให้พร้อมใช้งานแล้ว
ขั้นตอนการใช้งานง่าย เพียงแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกผสมกับน้ำในอัตราส่วนแป้ง 1 ถ้วยตวงต่อน้ำเย็น 1 ถ้วยตวง จากนั้นนำวัตถุดิบที่ต้องการชุบลงในแป้งผสม และคลุกแห้งกับแป้งส่วนที่แบ่งพักไว้ก่อนนำไปทอดในน้ำมันไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง แป้งนี้เหมาะสำหรับการทอดอาหารหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ผัก หรือผลไม้ จากรีวิวของผู้ใช้พบว่าแป้งนี้มีความสามารถในการทอดให้กรอบนาน สีสวย และมีรสชาติที่ดี อย่างไรก็ตาม แป้งนี้มีส่วนผสมของกลูเตน ดังนั้นผู้ที่แพ้กลูเตนควรหลีกเลี่ยง
ทำไมเราถึงชอบสินค้านี้ ?
แป้งทอดกรอบ ตราอังเคิลบาร์นส์ เป็นตัวเลือกที่ดีเพราะผลิตจากแป้งสาลีคุณภาพสูง สามารถชุบทอดวัตถุดิบได้หลากหลาย เช่น เนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ โดยให้ความกรอบนานและไม่อมน้ำมัน นอกจากนี้ยังไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม เพราะแป้งนี้ปรุงรสสำเร็จแล้ว ช่วยให้สะดวกต่อการใช้งาน เหมาะสำหรับการทำอาหารทั้งในครัวเรือนและร้านอาหาร
7. OPAN Tempura Mix Powder
แป้งทอดกรอบโอปัน เทมปุระ กลูเตนฟรี ขนาด 400 กรัม แป้งทอดคุณภาพสูงจากญี่ปุ่น ปราศจากกลูเตนและสารก่อภูมิแพ้ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพและผู้ที่มีอาการแพ้กลูเตน
| ปริมาณ | 400 กรัม |
| สูตร | สูตร Gluten Free |
| ส่วนผสมหลัก | แป้งช้าวเจ้า / Rice flour 78.5% แป้งข้าวเหนียว / Glutinous rice flour 15.3% สารช่วยให้ฟู / Raising agent (INS 500(li), INS 450(i), INS 341(i)) สารให้ความข้มเหนียว / Thickener (INS 415) สารเพิ่มรสชาติ / Flavour enchancer (INS 364(ii), INS 627, INS 631, INS 640) สารป้องกันการจับเป็นก้อน / Anticaking agent (INS 551) |
ข้อดี
- ปราศจากกลูเตนและสารก่อภูมิแพ้: ไม่มีแป้งสาลี ถั่ว ไข่ และปลา เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้สารเหล่านี้
- ผ่านการรับรองมาตรฐานสากล: ได้รับการรับรองจาก GMP, HACCP, ฮาลาล และ อย. ทำให้มั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัย
- ไม่อมน้ำมัน: แป้งนี้มีคุณสมบัติคายน้ำมันได้ดี ทำให้อาหารทอดกรอบนานและเหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ
- บรรจุภัณฑ์ซิปล็อก: บรรจุภัณฑ์แบบซิปล็อกช่วยเก็บรักษาแป้งให้สดใหม่และสะดวกในการใช้งานหลายครั้ง
ข้อควรพิจารณา
- ขนาดบรรจุ 400 กรัม: ปริมาณอาจไม่เพียงพอสำหรับการใช้งานในปริมาณมากหรือการทำอาหารสำหรับหลายคน
- เหมาะสำหรับการทอดเท่านั้น: แป้งนี้เหมาะสำหรับการทอดโดยเฉพาะ ไม่เหมาะสำหรับการทำอาหารประเภทอื่น
- ราคาสูงกว่าผลิตภัณฑ์ทั่วไป: เนื่องจากเป็นแป้งกลูเตนฟรีและผ่านการรับรองหลายมาตรฐาน ทำให้ราคาสูงกว่าแป้งทอดกรอบทั่วไป
- ต้องใช้อุณหภูมิการทอดที่เฉพาะเจาะจง: ต้องทอดในอุณหภูมิที่เหมาะสม (170-180 องศาเซลเซียส) ซึ่งอาจไม่สะดวกสำหรับบางคน
แป้งทอดกรอบโอปัน เทมปุระ กลูเตนฟรี ขนาด 400 กรัม แป้งทอดคุณภาพสูงจากญี่ปุ่นที่ออกแบบมาสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนหรือส่วนผสมที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ โดยแป้งนี้ปราศจากแป้งสาลี ถั่ว ไข่ และปลา ทำให้ผู้ที่มีอาการแพ้สามารถรับประทานได้อย่างสบายใจ ผลิตภัณฑ์นี้ผ่านการรับรองมาตรฐานระดับสากล เช่น GMP, HACCP, และ อย. รวมถึงได้รับการรับรองฮาลาล
แป้งทอดกรอบนี้เหมาะสำหรับการทอดเนื้อสัตว์และผัก โดยเฉพาะเมนูเทมปุระที่ต้องการความกรอบนาน สีเหลืองสวย และไม่อมน้ำมัน ไม่จำเป็นต้องปรุงรสเพิ่ม ซึ่งทำให้สะดวกต่อการใช้งาน โดยแป้งนี้ยังมีคุณสมบัติคายน้ำมันได้ดี ตอบโจทย์คนที่ใส่ใจสุขภาพ นอกจากนี้ บรรจุภัณฑ์ยังเป็นแบบซิปล็อก ทำให้ง่ายต่อการเก็บรักษาหลังการใช้งาน สำหรับการใช้งาน แป้งนี้สามารถทอดได้ในอุณหภูมิระหว่าง 170 – 180 องศาเซลเซียส ซึ่งเหมาะสำหรับการทำเมนูทอดกรอบต่าง ๆ และให้ผลลัพธ์ที่มีคุณภาพ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพและผู้ที่แพ้กลูเตน
ทำไมเราถึงชอบสินค้านี้ ?
แป้งทอดกรอบโอปัน เทมปุระ กลูเตนฟรี เป็นตัวเลือกที่ดีเพราะเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนหรือส่วนผสมที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ เช่น แป้งสาลี ถั่ว ไข่ และปลา นอกจากนี้ยังผ่านการรับรองมาตรฐานระดับสากล เช่น GMP, HACCP และฮาลาล ทำให้มั่นใจได้ในเรื่องคุณภาพและความปลอดภัย แป้งนี้ยังสามารถคายน้ำมันได้ดี ทำให้อาหารทอดกรอบนานและไม่อมน้ำมัน ตอบโจทย์สำหรับคนรักสุขภาพ
8. ครัววังทิพย์ แป้งทอดกรอบ สูตรไก่เกาหลี
แป้งทอดกรอบครัววังทิพย์ รสไก่เกาหลี ขนาด 500 กรัม ปรุงรสเผ็ดร้อนกลิ่นเครื่องเทศเกาหลี ที่ให้ความกรอบนาน ไม่อมน้ำมัน และสะดวกในการใช้งานสำหรับการทำไก่ทอดเกาหลี
| ปริมาณ | 500 กรัม |
| สูตร | สูตรไก่เกาหลี |
| ส่วนผสมหลัก | รากผักชี กระเทียม พริกไทย สามเกลอ |
ข้อดี
- รสชาติปรุงสำเร็จ: แป้งมีรสชาติเผ็ดร้อนและหอมเครื่องเทศเกาหลี ไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเติม สะดวกต่อการใช้งาน
- กรอบนาน: แป้งนี้ให้ความกรอบนานหลังการทอด ไม่อมน้ำมัน ทำให้อาหารคงคุณภาพดี
- ไม่มีสารฟอกขาว: ปลอดภัยต่อผู้บริโภค เนื่องจากไม่มีสารฟอกขาวในส่วนผสม
- สะดวกสำหรับการใช้งาน: เหมาะสำหรับทั้งครัวเรือนและร้านอาหารขนาดเล็ก ด้วยขนาดที่เลือกได้ทั้ง 500 กรัมและ 1 กิโลกรัม
ข้อควรพิจารณา
- รสเผ็ดร้อนเฉพาะทาง: อาจไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารรสเผ็ดหรือเครื่องเทศเกาหลี
- ไม่มีความยืดหยุ่นในการปรุงรส: แป้งมีรสชาติคงที่ ไม่สามารถปรับรสชาติได้ตามความชอบส่วนตัว
- ขนาดซองใหญ่: สำหรับผู้ใช้งานในครัวเรือนขนาดเล็ก ขนาด 1 กิโลกรัมอาจใหญ่เกินไปและใช้ไม่หมดในครั้งเดียว
- สูตรเฉพาะไก่เกาหลี: อาจไม่เหมาะสำหรับเมนูอื่นที่ไม่ใช่ไก่ทอดหรืออาหารเกาหลี
แป้งทอดกรอบครัววังทิพย์ รสไก่เกาหลี ขนาด 500 กรัม แป้งที่ออกแบบมาเพื่อผู้ที่ชื่นชอบรสชาติของอาหารเกาหลี โดยแป้งนี้ผ่านการปรุงรสมาให้มีความเผ็ดร้อนและหอมเครื่องเทศจากพริกเกาหลี ซึ่งทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นตามแบบฉบับเกาหลีแท้ ๆ นอกจากนี้ แป้งยังให้ผลลัพธ์ที่กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน และสีสวยหลังทอด แป้งทอดสูตรนี้สะดวกในการใช้งาน ไม่จำเป็นต้องปรุงรสเพิ่มเติม เพียงชุบแล้วทอดก็จะได้ไก่ทอดกรอบรสชาติอร่อยที่เหมาะสำหรับการทำทานในบ้านหรือร้านอาหารขนาดเล็ก แป้งมีให้เลือกถึงสองขนาดคือ 500 กรัมและ 1 กิโลกรัม ซึ่งช่วยให้สามารถเลือกขนาดที่เหมาะสมกับการใช้งานได้
แป้งนี้ได้รับคำชมในเรื่องความสะดวกและความคุ้มค่า เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำไก่ทอดเกาหลีด้วยตนเองที่บ้านโดยไม่ต้องไปที่ร้าน อาหารที่ได้มีรสชาติคงที่ทุกครั้งที่ทอด และแป้งนี้ยังไม่มีสารฟอกขาว ซึ่งเป็นข้อดีเพิ่มเติมสำหรับผู้ที่กังวลเรื่องความปลอดภัยของวัตถุดิบ
ทำไมเราถึงชอบสินค้านี้ ?
แป้งทอดกรอบครัววังทิพย์ รสไก่เกาหลี เป็นตัวเลือกที่ดีเพราะปรุงรสมาให้มีรสชาติเผ็ดร้อนและหอมเครื่องเทศเกาหลีแท้ ๆ โดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเติม ทำให้สะดวกและประหยัดเวลา นอกจากนี้ยังให้ความกรอบนาน ไม่อมน้ำมัน ทำให้เมนูไก่ทอดดูน่ารับประทานและกรอบอร่อยได้นาน อีกทั้งแป้งนี้ยังไม่มีสารฟอกขาว จึงมั่นใจในความปลอดภัยของวัตถุดิบ
9. บายศรี แป้งทอดกรอบ สูตรเจ
แป้งทอดกรอบบายศรี รสต้นตำรับ ขนาด 227 กรัม ผลิตจากแป้ง 4 ชนิด ปรุงรสสำเร็จ ไม่มีเนื้อสัตว์ ไม่มีวัตถุกันเสียและสีสังเคราะห์ ให้ความกรอบนาน ไม่อมน้ำมัน และได้รับการรับรองจาก อย. และฮาลาล
| ปริมาณ | 227 กรัม |
| สูตร | สูตรเจ |
| ส่วนผสมหลัก | แป้งสาลี, แป้งมันสำปะหลัง, แป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวโพด ปรุงรสเล็กน้อยด้วยเกลือ และผสมผงฟู |
ข้อดี
- ไม่มีส่วนผสมจากเนื้อสัตว์: เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ วีแกน หรืออาหารเจ
- กรอบนาน: ให้ความกรอบนานหลังการทอด ไม่อมน้ำมัน ทำให้อาหารดูน่ารับประทาน
- ไม่มีวัตถุกันเสียและสีสังเคราะห์: ปลอดภัยต่อผู้บริโภค ไม่มีสารเคมีที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
- ปรุงรสสำเร็จ: ไม่ต้องปรุงเพิ่ม ทำให้ง่ายและสะดวกในการใช้งาน
ข้อควรพิจารณา
- ขนาดบรรจุเล็ก: ขนาด 227 กรัมอาจไม่เพียงพอสำหรับการใช้งานในปริมาณมาก
- ต้องผสมน้ำเย็น: การเตรียมแป้งต้องละลายในน้ำเย็น ซึ่งอาจไม่สะดวกสำหรับบางคน
- ไม่เหมาะสำหรับผู้แพ้แป้งสาลี: มีส่วนผสมของแป้งสาลีถึง 65% ซึ่งอาจเป็นปัญหาสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน
แป้งทอดกรอบบายศรี รสต้นตำรับ ขนาด 227 กรัม แป้งคุณภาพสูงที่ผลิตจากแป้ง 4 ชนิด ได้แก่ แป้งสาลี 65%, แป้งมันสำปะหลัง 15%, แป้งข้าวเจ้า 10% และแป้งข้าวโพด 8% โดยแป้งนี้ได้ผ่านการปรุงรสมาแล้วด้วยการผสมเกลือและเครื่องเทศ จึงไม่จำเป็นต้องปรุงเพิ่มในการใช้งาน นอกจากนี้ยังมีการผสมผงฟูเพื่อช่วยให้อาหารที่ทอดออกมามีความกรอบนานและได้สีสันที่สวยงาม
แป้งนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติหรือวีแกน รวมถึงผู้ที่ต้องการทำอาหารเจ เพราะไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ และสามารถใช้ได้กับการชุบทอดทั้งเนื้อสัตว์ ผัก และอาหารอื่น ๆ เช่น หอยทอด โดยเพียงแค่ละลายในน้ำเย็นแล้วนำวัตถุดิบมาชุบทอดก็สามารถสร้างเมนูอร่อยได้ง่าย ๆ อาหารที่ได้จะกรอบนาน ไม่อมน้ำมัน และมีสีเหลืองสวยน่ารับประทาน แป้งทอดกรอบบายศรีไม่มีการเจือสีหรือวัตถุกันเสีย ได้รับการรับรองจาก อย. และฮาลาล ทำให้มั่นใจได้ในเรื่องคุณภาพและความปลอดภัย
ทำไมเราถึงชอบสินค้านี้ ?
แป้งทอดกรอบบายศรี รสต้นตำรับ เป็นตัวเลือกที่ดีเพราะผลิตจากแป้ง 4 ชนิดที่ให้ความกรอบนานและไม่อมน้ำมัน โดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติหรืออาหารเจ เพราะไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ยังไม่มีวัตถุกันเสียหรือสีสังเคราะห์ จึงปลอดภัยและมั่นใจได้ในคุณภาพ อีกทั้งยังได้รับการรับรองจาก อย. และฮาลาล
10. Imperial แป้งทอดกรอบ สูตรเจ
แป้งชุบทอดกรอบอิมพีเรียล ขนาด 150 กรัม สูตรเจ ใช้งานง่าย กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน ไม่มีรสชาติ ต้องปรุงเพิ่มเอง และได้รับการรับรองฮาลาล
| ปริมาณ | 150 กรัม |
| สูตร | สูตรเจ |
| ส่วนผสมหลัก | แป้งสาลี / Wheat Flour87% แป้งมันลำปะหลัง / Tapioca Starch 4% วัตถุปรุงแต่งรสอาหาร / Flavour Enhancer (มอโนโชเดียมแอล-กลูmเมต / Monosodium L-Glutamate) วัตถุเจือปนอาหาร / Food Additive (INS 450(). INS 460(i), INS 500(i), INS 1412) |
ข้อดี
- สูตรเจ: เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติหรือช่วงเทศกาลกินเจ เนื่องจากปราศจากส่วนผสมจากสัตว์
- กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน: ให้ผลลัพธ์การทอดที่กรอบและไม่อมน้ำมัน ทำให้อาหารน่ารับประทาน
- ใช้งานง่าย: เพียงผสมแป้งกับน้ำก็สามารถใช้งานได้ทันที สะดวกในการเตรียมอาหาร
- ได้รับการรับรองฮาลาล: มั่นใจได้ในคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคที่ต้องการสินค้าฮาลาล
ข้อควรพิจารณา
- ไม่มีรสชาติในตัว: ผู้ใช้ต้องปรุงรสเพิ่มเอง หากต้องการรสชาติที่เข้มข้น
- ปริมาณโซเดียมสูง: มีโซเดียม 1,250 มิลลิกรัมต่อถุง ซึ่งคิดเป็น 52% ของปริมาณที่ควรบริโภคต่อวัน
- ขนาดบรรจุน้อย: ขนาด 150 กรัมอาจไม่เพียงพอสำหรับการทำอาหารในปริมาณมาก
แป้งชุบทอดกรอบจากอิมพีเรียล ขนาด 150 กรัม แป้งชุบทอดที่ออกแบบมาให้ใช้งานง่าย สามารถใช้ชุบทอดเนื้อสัตว์ ผัก และผลไม้ได้อย่างสะดวก โดยแป้งนี้สามารถให้ความกรอบนาน ไม่อมน้ำมัน และมีสีเหลืองสวยเมื่อทอด ตัวแป้งนี้ไม่มีการปรุงรส ดังนั้นผู้ใช้ที่ต้องการเพิ่มรสชาติต้องปรุงรสเพิ่มเติมตามความชอบ
การใช้งานแป้งนี้ง่าย เพียงผสมแป้งกับน้ำแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นนำวัตถุดิบที่ต้องการลงชุบแล้วทอดในน้ำมัน โดยหนึ่งถุงแนะนำให้แบ่งใช้งาน 5 ครั้ง ซึ่งช่วยควบคุมปริมาณแคลอรีไม่ให้สูงจนเกินไป นอกจากนี้ แป้งอิมพีเรียลยังเป็นสูตรเจ เหมาะสำหรับการใช้งานในช่วงเทศกาลกินเจ หรือสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติคุณค่าทางโภชนาการต่อถุงคือ 500 กิโลแคลอรี ไม่มีน้ำตาลและไขมัน แต่มีปริมาณโซเดียม 1,250 มิลลิกรัม ซึ่งคิดเป็น 52% ของปริมาณที่ควรบริโภคต่อวัน ผลิตภัณฑ์นี้ยังได้รับตราสัญลักษณ์ฮาลาล ทำให้เหมาะสำหรับผู้บริโภคที่ต้องการความมั่นใจในคุณภาพ
ทำไมเราถึงชอบสินค้านี้ ?
แป้งชุบทอดกรอบอิมพีเรียลเป็นตัวเลือกที่ดีเพราะใช้งานง่ายและให้ความกรอบนานโดยไม่อมน้ำมัน เหมาะสำหรับการทอดเนื้อสัตว์ ผัก หรือผลไม้ อีกทั้งเป็นสูตรเจ ปราศจากส่วนผสมจากสัตว์ ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานมังสวิรัติหรือช่วงเทศกาลกินเจ นอกจากนี้ยังได้รับการรับรองฮาลาล ทำให้ผู้บริโภคมั่นใจในคุณภาพ
ทำไมแป้งทอดกรอบถึงทำให้อาหารกรอบได้ดี?
วิธีทำให้แป้งทอดกรอบของคุณกรอบนาน โดยไม่ติดกระทะเทฟล่อน
การทำให้แป้งทอดกรอบนานโดยไม่ติดกระทะเทฟล่อนนั้น เริ่มจากการเลือกแป้งที่เหมาะสม เช่น แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันสำปะหลัง ซึ่งจะช่วยเพิ่มความกรอบมากกว่าแป้งสาลีทั่วไป ควรผสมแป้งกับน้ำเย็นจัดหรือน้ำโซดาเพื่อให้แป้งมีฟองอากาศ ทำให้เนื้อแป้งเบาและกรอบยิ่งขึ้น เมื่อทอด ควรตั้งน้ำมันให้ร้อนพอดีประมาณ 180 องศาเซลเซียส อย่าทอดด้วยไฟอ่อนเพราะจะทำให้แป้งดูดน้ำมันมากเกินไป ก่อนทอด ควรแน่ใจว่ากระทะเทฟล่อนแห้งสะอาดและเคลือบน้ำมันบาง ๆ เพื่อป้องกันการติด ควรเลือกกระทะคุณภาพสูง โดยกระทะเทฟล่อนยี่ห้อไหนดีนั้น คำตอบคือควรเลือกแบรนด์ที่มีการรับรองคุณภาพ เช่น Tefal หรือ Seagull เพราะมีความทนทานต่อความร้อนสูง และป้องกันอาหารติดได้ดีเคล็ดลับการทำแป้งทอดกรอบให้กรอบนาน
- ใช้น้ำเย็นจัดผสมแป้ง: น้ำเย็นจัดจะช่วยให้แป้งไม่ดูดซับความชื้นจากอาหารมากเกินไป ทำให้เมื่อทอดแล้วแป้งยังคงกรอบได้ดี การใช้น้ำเย็นผสมแป้งช่วยให้โครงสร้างแป้งแข็งแรงเมื่อโดนความร้อน ทำให้กรอบนานกว่าใช้น้ำอุณหภูมิห้อง
- ทอดที่อุณหภูมิที่เหมาะสม: การทอดอาหารควรใช้อุณหภูมิประมาณ 170-180 องศาเซลเซียส เพราะถ้าอุณหภูมิสูงเกินไป อาหารจะไหม้ก่อนที่แป้งจะกรอบ และถ้าอุณหภูมิต่ำเกินไป แป้งจะดูดซับน้ำมันมาก ทำให้อาหารอมน้ำมันและไม่กรอบ
- อย่าคลุกแป้งก่อนทอดนานเกินไป: เมื่อผสมแป้งกับน้ำแล้ว ควรนำอาหารลงทอดทันที หากปล่อยไว้นานเกินไป แป้งจะเริ่มดูดซับความชื้นจากอาหาร ทำให้ผลลัพธ์ที่ได้ไม่กรอบเท่าที่ควร
- ทอดครั้งที่สอง (Double Fry): สำหรับบางเมนูที่ต้องการความกรอบเป็นพิเศษ การทอดสองครั้งเป็นวิธีที่ดี โดยทอดครั้งแรกเพื่อทำให้อาหารสุก และทอดครั้งที่สองที่อุณหภูมิสูงเพื่อทำให้เปลือกแป้งกรอบมากขึ้นและคงความกรอบได้นานขึ้น
- วางอาหารบนตะแกรงหลังทอดเสร็จ: หลังจากทอดเสร็จแล้ว ควรวางอาหารบนตะแกรงเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินไหลออก ไม่ควรวางบนกระดาษซับน้ำมันเพราะจะทำให้ไอน้ำสะสมและทำให้แป้งสูญเสียความกรอบ
ทำยังไงให้แป้งทอดกรอบโดยไม่ต้องใช้น้ำมันในหม้อทอดไร้น้ำมัน
การทำให้แป้งทอดกรอบในหม้อทอดไร้น้ำมันโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน สามารถทำได้โดยการปรับส่วนผสมของแป้งให้เหมาะสม เลือกใช้แป้งที่มีคุณสมบัติในการกรอบ เช่น แป้งข้าวโพดหรือแป้งมันสำปะหลัง และอาจผสมผงฟูเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความฟูและเบา จากนั้นใช้สเปรย์น้ำมันบาง ๆ ฉีดพ่นบนอาหารก่อนนำเข้าไปในหม้อทอดไร้น้ำมัน เพื่อช่วยให้อาหารไม่แห้งเกินไป ในการตั้งอุณหภูมิ ควรเลือกใช้ความร้อนประมาณ 180 องศาเซลเซียส และทอดในเวลาที่เหมาะสม ไม่ควรเปิดหม้อบ่อยครั้งเพื่อรักษาอุณหภูมิให้คงที่ สำหรับหม้อทอดไร้น้ำมันยี่ห้อไหนดีนั้น ควรเลือกที่มีคุณภาพ เช่น Philips หรือ Xiaomi ที่มีระบบหมุนเวียนอากาศที่ดี ช่วยให้อาหารกรอบทั่วถึงทุกด้าน5 เมนูยอดนิยมที่ต้องใช้แป้งทอดกรอบ
- ไก่ทอดซ ไก่ทอดเป็นเมนูที่ทุกคนรู้จักกันดี และแป้งทอดกรอบเป็นหัวใจสำคัญที่ทำให้ไก่มีเปลือกกรอบนอกนุ่มใน แป้งจะเคลือบชิ้นไก่ไว้เมื่อทอดเสร็จทำให้ไก่กรอบอร่อยและไม่อมน้ำมัน
- กุ้งชุบแป้งทอดซ กุ้งชุบแป้งทอดเป็นอาหารทะเลที่ใช้แป้งทอดกรอบเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน กุ้งสดถูกชุบแป้งก่อนทอดให้กรอบจนได้ที่ เป็นเมนูที่เสิร์ฟคู่กับซอสหรือเครื่องจิ้มได้อย่างลงตัว
- ปลาทอดซ ปลาทอดเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ต้องใช้แป้งทอดกรอบ โดยเฉพาะปลาชิ้นใหญ่ที่ต้องการเปลือกที่กรอบเพื่อรักษาความนุ่มของเนื้อปลาไว้ภายใน การใช้แป้งทอดกรอบช่วยให้เนื้อปลายังคงความชุ่มฉ่ำและไม่เละเมื่อทอด
- ผักชุบแป้งทอดซ ผักชุบแป้งทอดเป็นเมนูสำหรับผู้ที่ชอบทานผักกรอบ ๆ เช่น ฟักทอง มะเขือ หรือเห็ด การชุบแป้งทอดกรอบทำให้ผักมีความกรอบนอกและมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น สามารถทานเป็นของว่างหรือเมนูข้างเคียงได้
- หมูทอดทงคัตสึซ หมูทอดสไตล์ญี่ปุ่นหรือ “ทงคัตสึ” เป็นเมนูที่ใช้เนื้อหมูเคลือบแป้งทอดกรอบก่อนนำไปทอด ทำให้ได้หมูที่กรอบนอกและนุ่มใน เสิร์ฟคู่กับซอสทงคัตสึและข้าวสวยร้อน ๆ เมนูนี้ได้รับความนิยมทั้งในญี่ปุ่นและทั่วโลก
โดยสรุปแล้ว การเลือกแป้งทอดกรอบที่ดีมีความสำคัญต่อการทำอาหารให้ออกมากรอบอร่อยและถูกใจทุกคน การพิจารณาเลือกแบรนด์ที่เหมาะสมจากคุณสมบัติที่เรานำเสนอจะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในการทำอาหาร ไม่ว่าจะเป็นการคงความกรอบ การใช้ที่ง่ายดาย หรือราคาที่เหมาะสม นอกจากนี้ อย่าลืมนำเคล็ดลับและข้อมูลสนับสนุนจากบทความนี้ไปปรับใช้ในครัวของคุณ เพื่อให้ทุกเมนูที่ใช้แป้งทอดกรอบออกมาได้ผลลัพธ์ที่ดีในทุกครั้ง
คำถามที่บ่อย
1. แป้งทอดกรอบแบบไหนที่เหมาะสำหรับการทำอาหารทอดมากที่สุด?
แป้งทอดกรอบที่เหมาะสมควรมีคุณสมบัติในการคงความกรอบได้นานหลังจากทอดเสร็จ ไม่อมน้ำมัน และมีความง่ายในการละลายและผสมเข้ากันได้ดี
2. เก็บแป้งทอดกรอบอย่างไรให้ใช้ได้นาน?
ควรเก็บแป้งทอดกรอบในภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น เพื่อป้องกันความชื้นที่จะทำให้แป้งเสียสภาพหรือเกิดการจับตัวเป็นก้อน
3. ทำไมอาหารบางชนิดทอดแล้วไม่กรอบเท่าที่ควร?
อาจเกิดจากการเลือกใช้แป้งที่ไม่เหมาะสม หรือการทอดที่อุณหภูมิไม่ถูกต้อง ซึ่งสามารถแก้ไขได้โดยการเลือกแป้งทอดกรอบที่มีคุณภาพและควบคุมอุณหภูมิการทอดให้อยู่ในช่วงที่เหมาะสม
4. มีวิธีใดบ้างที่จะทำให้อาหารที่ทอดกรอบอยู่ได้นานขึ้น?
การใช้แป้งทอดกรอบคุณภาพดีร่วมกับการควบคุมอุณหภูมิในการทอดให้เหมาะสม และการวางอาหารบนตะแกรงเพื่อระบายอากาศหลังทอด จะช่วยให้อาหารกรอบนานขึ้น
